令和3年10月　給食だより

秋は実りの秋です。さつまいも、きのこ、りんご、くりなとおいしい食材がたくさん出回ります。旬のものは栄養も豊富です。秋の昧覚を味わいながら、かぜに負けない体を作りましょう。

さつまいもは食物繊維が豊富！

さつまいもに豊富に含まれる食物繊維は、腸内の善玉菌を増やしておなかの調子を整えるため、便秘予防に役立ちます。穀類やいも類、野菜、海藻などを多くとる、かつての日本人の食生活では十分に足りていたのですが、食生活が変化した現代では、摂取量は20分の1くらいに減ってしまいました。今が旬のさつまいもを食べて、食物繊維をしっかりとりましょう。

食欲の秋

暑かった夏。食欲の低下からくる夏バテが心配だった時期も終わり、爽やかな秋を迎えました。この頃になると、体がみるみる健康を取り戻し、また秋の豊かな食材が食卓に登場することで、大人も子どもも食欲の秋を満喫できるというわけです。
天気のよい日には旬の食材でお弁当を作って、気持ちのよい秋の空気を吸いながら子どもといっしょに公園にお出かけをしてみるのもすてきですね。